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Leonardo Teixeira
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“Nós ainda temos o paladar imaturo”
Leonardo Teixeira – Sócio-fundador do Talho Carnes

 
21/01/2017
 



Há pouco mais de três anos, os sócios Leonardo Teixeira e Sergio Fonseca decidiram propor aos paulistanos um novo hábito no consumo de carnes. Tudo começou quando eles perceberam a carência nesse mercado e chegaram à conclusão de que faltavam açougues que fossem agradáveis e descomplicados. Foi então que inauguraram, em outubro de 2013, o Talho Carnes. No Talho as carnes são verdadeiramente frescas, pois a desossa e os cortes são feitos no local, seguindo um critério rígido na seleção de fornecedores e por açougueiros com anos na profissão. Para incrementar o atendimento, os sócios foram buscar no mercado produtos de alta qualidade, oferecendo, assim, um mix completo e saudável, com diversos tipos de carnes selecionadas e preparadas artesanalmente, além de vinhos, cervejas, aperitivos, molhos, salsas, utensílios para churrasco e o dia a dia na cozinha. Para proporcionar uma experiência diferenciada, o Talho trabalha com uma equipe especializada, que aconselha seus clientes em relação ao tipo, quantidade e preparação das carnes. "Para aqueles que não têm tempo de ir até a loja, o açougue oferece os serviços chamados “lista comodidade” e "boa mesa”, afirma o proprietário da boutique de carnes Leonardo Teixeira.